Зерновая диета показала возможность уменьшить раковую опухоль

Противоопухолевый эффект зерновой диеты, основанной на пшенице с высоким содержанием растительного пигмента антоциана, доказали российские ученые.

Процент мышей с метастазами был ниже в той выборке, где животные питались зерном с повышенным содержанием антоцианов. У них наблюдалось снижение пролиферативной активности в первичном очаге. Масса опухоли также была гораздо меньше в группах, которые получали зерновую диету.

Функциональное питание – один из перспективных подходов к профилактике и лечению опухолевых заболеваний. Внимание исследователей акцентировано в том числе на изучении свойств антоцианов, имеющих синий или фиолетовый цвет. Основными источниками являются темноокрашенные фрукты, овощи и ягоды, но заменить их можно зерновыми культурами.

Исследователи изучили влияние рациона из пшеницы, богатой антоцианами, на моделей. Так, из четырех групп трем транспортировали опухолевые клетки, одну группу кормили зерном пшеницы с антоцианами, в то время как остальных – обычным зерном и гранулированным кормом. Эксперимент продолжался 4,5 месяца. В результате процент моделей с метастазами был ниже в группе, которую кормили зерном с повышенным содержанием антоцианов. Также масса опухоли была значительно меньше в группах, получавших зерно.

Кроме того, у группы, в которой модельные животные питались зерном с антоцианами, подавлялись белки – цитокины, связанные с ростом опухолей. Также была снижена экспрессия гена аргиназы 1 (мРНК Arg1) – маркера макрофагов, которые могут способствовать метастазирования. Вместе с тем, усилилась аутофагия – процесс, при котором клетки очищаются от поврежденных частей и белков. Антоцианы действуют через регуляторы иммунного ответа.

Ранее специалисты исследовали влияние диеты с повышенным содержанием антоцианов на нейродегенеративные заболевания Альцгеймера и Паркинсона. У подопытных моделей наблюдались улучшения, в том числе активизация процессов восстановления нейронов. Уже разработаны хлеб из пшеницы с антоцианами и технология ускоренной селекции новых сортов пшеницы, зерно которых обогащено этими веществами.